Cocina saludable

  Una manera saludable y atractiva de tomar furta, que tanto aporta a la salud. Te divertirás preparando las milhojas y todos en casa tomáréis fruta durante el confinamiento. Saca partido a las frutas que tengas. Siempre quedará un plato colorido con muchas vitaminas. Ingredientes: 8 ciruelas amarillas 3 yogures desnatados 4 cucharadas de miel 40 g de nueces peladas Una ramita de romero 200 g de sandía 200 g de melón 2 ciruelas rojas 2 kiwis 4 hojas de gelatina 50 g de azúcar 2 ramitas de menta Preparación: 1. Remoja la gelatina en agua fría, 10 min. Lleva a ebullición 300 ml de agua con el azúcar. Retira, añade 1 ramita de menta lavada, tapa y deja infusionar 5 min. 2. Filtra, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva. Deja en la nevera 2 h, hasta que cuaje; remuévela un poco. 3. Corta la fruta. Haz 4 rodajas grandes de sandía con un cortapastas y 4 más pequeñas de melón. Lava las ciruelas y quítales el hueso. Pela el kiwi. Corta ambos a rodajas finas. 4. Monta e...

  El sirope de ágave o la melaza de cereales integrales son mucho más saludables y dulces que el azúcar refinado y contienen enzimas, minerales y vitaminas. Es lo que usamos en esta receta para endulzar:  milhojas de queso fresco y kiwi . Ingredientes: 250 g de queso fresco 4 kiwis 4 láminas de pasta filo 4 cucharadas de sirope de agave 60 g de mantequilla o de aceite de girasol Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 ºC. 2. Derrite a fuego lento la mantequilla y pincela la pasta filo con la mantequilla derretida. Si lo prefieres, reduce calorías y grasas saturadas usando la misma cantidad de aceite de girasol. 3. Dobla cada lámina de pasta filo sobre sí misma formando una tira larga y estrecha, de unos cinco centímetros de ancho. 4. Corta cada tira de pasta filo en tres porciones iguales para obtener tres rectángulos idénticos. 5. Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado. 6. Coloca la pasta filo encima y hornéala unos 12 minutos, hasta que empiece a dorarse. Reti...