Ensalada de arroz

Esta receta mejora tu salud y puedes hacerla durante el aislamiento para mantener una dieta equilibrada. Las dos categorías principales son el arroz integral y el arroz blanco, pero existen miles de variedades entre las que te sonarán el arroz salvaje, el rojo o el basmati. Los beneficios del arroz para tu salud se notan en la piel, intestino, sangre, metabolismo, niveles de energía, presión arterial, digestiones o sistema inmunitario.

Ingredientes:

Arroz al gusto
Espinacas
Aceitunas
Tomates
Anchoas

Preparación:

1. Sofríe una cebolla y un ajo.
2. Añade el arroz, riega con caldo en la proporción que necesite la variedad de arroz elegida y deja cocer el tiempo suficiente. 
3. Escurre y sirve.
4. Agrega aceitunas, anchoas, espinacas y tomates troceados.
5. Sirve la ensalada fría, aliñada con aceite, sal y vinagre balsámico.




Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Gnocchi de zapallo con salsa de queso y champiñones

Imagen
 Para preparar esta exquisita recetas debemos tener en cuenta que se demora aproximadamente 45 minutos o incluso más, depende de ti sin nada más que mencionar partamos con este desafío delicioso! Ingredientes: 1 Trozo de zapallo camote 2 ½ Taza de harina 2 Yemas de huevo Nuez moscada a gusto 3 Tazas de leche 2 Cdas de maicena 2 Bandeja de champiñones 2 Cucharadas de vino blanco 2 Cucharadas de aceite de oliva Pimienta a gusto 1 Taza de queso mantecoso 1 Hoja de laurel Preparación: 1. En una olla agrega los trozos de zapallo camote y cúbrelos totalmente de agua, llévalo a fuego medio y cocina por un par de minutos hasta que el zapallo este totalmente blando. Una vez listo con un tenedor muele el zapallo hasta formar un puré, resérvalo y deja reposar unos minutos hasta enfriar. Luego, añade las yemas y la harina poco a poco juntado con una cuchara hasta formar una mezcla homogénea 2. Para la salsa agrega la mitad de la leche en una olla y lleva a fuego medio, la otra mitad agrégala a...
Leer más

Mil hojas de frutas

Imagen
  Una manera saludable y atractiva de tomar furta, que tanto aporta a la salud. Te divertirás preparando las milhojas y todos en casa tomáréis fruta durante el confinamiento. Saca partido a las frutas que tengas. Siempre quedará un plato colorido con muchas vitaminas. Ingredientes: 8 ciruelas amarillas 3 yogures desnatados 4 cucharadas de miel 40 g de nueces peladas Una ramita de romero 200 g de sandía 200 g de melón 2 ciruelas rojas 2 kiwis 4 hojas de gelatina 50 g de azúcar 2 ramitas de menta Preparación: 1. Remoja la gelatina en agua fría, 10 min. Lleva a ebullición 300 ml de agua con el azúcar. Retira, añade 1 ramita de menta lavada, tapa y deja infusionar 5 min. 2. Filtra, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva. Deja en la nevera 2 h, hasta que cuaje; remuévela un poco. 3. Corta la fruta. Haz 4 rodajas grandes de sandía con un cortapastas y 4 más pequeñas de melón. Lava las ciruelas y quítales el hueso. Pela el kiwi. Corta ambos a rodajas finas. 4. Monta e...
Leer más

Puré de coliflor

Imagen
  La coliflor (una verdura de la familia del brócoli, romanescu, repollo o col) es saludable por sus nutrientes, que ayudan a reducir el riesgo de padecer varias  enfermedades. Tienen pocas calorías. Ingredientes: 2 patatas 200 g de coliflor 70 g de judías verdes 100 g de salmón ahumado 4 cucharadas de yogur griego Eneldo picado 50 g de mantequilla 1 pizca de nuez moscada Sal Pimienta Preparación: 1. Limpia la coliflor, lávala y sepárala en ramitos. 2. Pela las patatas y trocéalas. Cuece las patatas y la coliflor en agua salada 15 min. Escurre, aplasta y mezcla con la mantequilla, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada. 3. Limpia las judías, córtalas y cuécelas en agua con sal 12 min. Escúrrelas y mézclalas con el puré. 4. Rellena con el puré un aro de repostería sobre un plato. Presiona ligeramente con el dorso de una cuchara y retira el aro con cuidado. Puedes añadir un poco de salmón ahumado en tiras, incluso, añadir un poco de yogur batido si te gustan los sabores contra...
Leer más